Ingredienser:

6-7 dl vetemjöl
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
25 g jäst
2 1/2 dl fingervarmt vatten

Smula sönder jästen i en bunke. Ha i vattnet som ska vara fingervarmt. Blanda i olja, salt och vetemjöl och arbeta degen. Låt jäsa i ca 45 minuter.

Dela degen i 6 delar. Kavla ut till runda, tunna pizzor. Pensla lite olivolja över.

Strö på valfritt tillbehör och tomatsås. Jag hade lite riven cheddarost, svarta oliver, oregano och rökt skinka.

Tomatsås:

1 krossade tomater med smak av vitlök och örter.
1 msk tomatpuré