För 4 personer

Koka 3 dl ris enligt anvisning på paketet.

Skär 1 liten fänkål i skivor (eller ta några frön från en kryddpåse). Dela, kärna ur och skär ett äpple i klyftor. Skala och finhacka en gul lök. Fräs det i 1 msk margarin. Tillsätt 1 tsk cyrry, 1 msk tomatpuré och en hönsbuljongtärning.

Skär 400 g skin- och benfri laxfilé i 2-3 cm stora bitar. Tillsätt laxfilé och 2 1/2 dl mellangrädde. Låt grytan sjuda tills laxen är klar, 5-10 minuter. Smaka av med salt. Servera med riset.