Jag sitter och ser Familjen Annorlunda och har tillbringat någon timme med att plugga och har gjort klart den sista individuella inlämningsuppgiften i Med. Grund. Den handlade om lite olika påståenden som man skulle motivera. Ganska rolig uppgift när det väl lossnade. Nu blir det inget mer pluggande för mig idag, utan nångra avsnitt av Prison Break ska det bli och en och annan godibit. Choklad är alltid gott : )

Bjuder på en bild från Höga Kusten

Här kommer receptet på Daimmuffins.

125 g margarin
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl grädde eller mjölk
2 påsar daimkulor

Gör så här:

Ställ veckade pappersformar i en långpanna.
Rör matfettet och socker pösigt.
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda vaniljsocker, mjöl och bakpulver.
Rör ner det i äggsmeten omväxlande med vätskan.
Rör ner daimkulorna men spara några att dekorera med.
Häll smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter (Dekorera med några daimkulor på varje muffins på slutet)

Snön föll ner för en stund sedan och termometern visar på -9 grader här i Mora. Det börjar alltså bli lite kallar igen : ( och enligt rykten ska det komma mer snö i helgen : ( Nu får det väl ändå räcka känner jag. Om en stund ska jag ut till stallet en sväng för att motionera Tolli en sväng och sköta stalsysslorna och sedan blir det hem och plugga och söka jobb. Såg att de lagt ut annonsen nu om att man kan söka som semestervikarie till bland annat usk så nu blir det till att skriva ett personligt brev igen och det är inte lätt att få till det.

Om jag kommer ihåg ska jag lägga ut ett recept på daimmuffins lite senare, men vi får se om jag har tid till det, tror mig minnas att jag har tvättid idag...och det behöver dammsugas...och våtdammas...rensa kattlåda...diska...plugga...ducsha osv.. Det tar aldrig slut med andra ord.

Ingredienser 2 portioner:

2 port. matvete
frysta grönsaker
1 burk majs
1/2 buljongtärning

Dressing:

Olja
Persilja/hackad eller från kryddburk
Italiensk salladskrydda

Gör såhär:

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. För att få mera smak kan man ha i en 1/2 buljongtärning.
Skär falukorven i småt bitar och stek tillsammans med de frysta grönsakerna.
Blanda oljan med kryddorna och smaka av.
Häll matveten, grönsakerna och falukorven i en skål, blanda sist i majsen.

Sverige var tvugna att vinna kvällens match mot Tyskland för att kunna gå vidare i turneringen. De båda lagen bjöd på en spännande och jämn match men Tyskland var snäppe vassare och gick vidare medans Sverige har spelat sin sista match för denna gång.

Alexander Nilson (Kniven mot strupen, torsdagar klockan 21.00) har tidigare synts i TV3 i programmet Middagen som sändes 2007 och senast i Kvällsmat i år. Han är rock’n’roll-kocken som lagat mat till storheter som Lou Reed och Red Hot Chili Peppers. Alex bakgrund som kock är gedigen med restaurangskola och många år på olika guldkrogar exempelvis legendariska Akvavit i New York, välkända Gondolen, Den Gyldene Freden, Nils Emil och Gourmet.

Nu börjar Handbolls-EM och först ut är en match mot Slovenien. Sverige kommer i sin grupp även att möta Polen och Tyskland. De tre länderna som får flest poäng går vidare så Sverige har stora chanser att ta sig vidare. Sverige har många bra spelare men en av mina favoritspelare är Jonas Källman som är grymt bra på kanten.

Promenad innan frukost har jag börjat med och till frukost idag blev det havregrynsgröt, knäckermacka, juice, 1 ägg och en kiwi. Efter frukosten blev det en promenad till Ica Maxi för att inhandla lite till den röda veckan som börjar imorgon : ( Tur att man har värktabletter hemma så att man slipper mensvärken. Nyss avslutade jag en stund styrketräning här hemma och jag börjar redan få tillbaka lite muskler i armarna : ) Nu ska jag stoppa i mig ett litet mellanmål och sedan blir det ännu en promenad innan middagen ska lagas, köttfärsbiffar med potatis, hemmagjord brunsås samt massor med sallad.

Jag köpte en påse med mandlar, Nutisal Almonds Mixed.  Jag kände mig jättenyttig tills jag såg vad det innehöll. Hela 10 stycken E-nr! 10 stycken! Värre än en påse chips! Jag känner mig inte så nyttig längre men de är ju så goda och jag köpte 3 påsar idag och det var innan jag såg alla E-nr.